かねてより懸案事項（私の中で）だったバーミックス。

ついについに昨日買っちゃいました～。
（正確に言うとビールを飲んで勢いが付いたので・・・しらふでは到底決心が付かない金額だった・涙）

私が購入したのはコレ↓

ディノス販売３０年記念セット。
最後まで悩んだのはスーパーグラインダー（野菜のみじん切りをする刃）が付いているかどうかと言うこと。これでギョウザもお好み焼きもラクラクのはず！！

手で切れば済むことでは・・・と３日間悩みました。（そんなに悩んでない）

これで今年こそジェノベーゼソースを作るぞ～。
皆さんにもまたブログでお伝え出来るようにたくさん使いたいと思います。

ジェノベーゼも保存食の一種。
畑に凝り出してから保存食にもハマリつつあります。

この間は伊東農園で収穫真っ盛りのミニトマトちゃんでドライトマトのオイル漬けを作りました。

作り方はとっても簡単です。
①ミニトマトを半分に切る。
②親指と人差指で挟んで種を押し出す。（種は水分が多いので）
③１４０度くらいの低温オーブンで３０分～４０分乾燥させる。
④塩で和えてニンニクと好みのハーブを入れてオリーブオイルを注ぐ。
できあがりです。

そのまま食べても甘みが凝縮されて美味しいです。
私はチーズ（クリームチーズとかカマンベールが相性バッチリ）と一緒におつまみにしています。
サラダやパスタの仕上がりに加えても良し。

何かと便利な保存食。
外は暑いし、外出するとお金もかかるし。皆さんもこのお盆休みにいかがですか～？