以前からこのブログでも何回も紹介していた薪ストーブを使ったお料理体験。これが昨日行われました～！参加頂いた多くのお客様、楽しんで頂けましたか？おなかいっぱいになりましたか？好評に付きレギュラー化しそうな予感・・・。ますますパワーアップする（予定）次回にご期待下さい！！

↑小さいお子さんはパパやママに手伝ってもらってピザを作ります。好きなトッピングを選ぶのも楽しいですよね

　お姉ちゃんは一人でも上手に出来ます。

↑焼き上がり～。ストーブの火力で2分くらいで焼けるんですよ。パリパリでお店で食べるようなピザが簡単に出来ます。

↑皆さんがあまりにも楽しそうなので、我慢できなくって私も挑戦。手前は伊東です。奥の工事部長とどっちが上手に出来るか競争中。50代のお父さんも夢中になれるという証拠写真。退職後の趣味にいかがですか？

そして参加頂いた方から要望のあった今回のピザレシピを公開！

2枚分の分量です。大体の目安にして下さい。

１．ドライイースト（３g）とハチミツ（少々）を38℃くらいのぬるま湯（60cc）に溶かします。

２．強力粉（50g）＋薄力粉（50g）＋塩（ほんの少々）＋ベーキングパウダー（ほんのチョット）をボウルで混ぜ混ぜします。ここに１を少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます。そしてコネコネして下さい。

３．ある程度まとまってツブツブがいっぱい出来たらオリーブオイル（小スプーン半分）をいれて更にコネコネ。ちなみに２，３の工程合わせて2分くらいでＯＫ。あまりコネコネしすぎると生地を伸ばしにくくなるようです。

４．生地をラップなどでピッチリ包みビニールに入れ、ぬるま湯につけて5分発酵。ブワッと大きくなります。待ってる間にホールトマトを手でつぶして塩、オリーブオイル、乾燥バジルなどでソースを作ります。市販のバジルソースやパスタソースで代用すると簡単ですよ。トッピングは何でもＯＫ。ストーブは焼き時間が短いので火の通りにくそうなモノは薄くしたり工夫して下さいね。

５．手や台、麺棒その辺り全てに打ち粉をしたら伸ばします。生地が薄いので焼くための台（ストーブ用グルドルなど）に乗せてからソースなどでトッピング。伸ばし台の上でトッピングすると焼き台のところまで運べません・・・。

簡単ですよ～。そして今回トッピングに使用したチキンとサーモンも簡単なのでレシピを紹介。

とりむね肉は100g58円など特売の日に購入。皮や余分な脂を取って砂糖、塩（各大スプーン1杯くらい）でジョリジョリすりこみます。胡椒やハーブなどをジョリジョリしても美味しいかも～。砂糖、塩まみれのお肉をラップでピッチリ包んでジッパー付きビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩放置。翌日に水分がいっぱい出ています。これを捨てて軽く洗って沸騰したお湯へ投入。グラグラさせない程度で５～８分ゆでて火を止めます。このままの状態で冷めるまで放置。冷めたら薄くスライスして出来上がり。サンドイッチに入れたり、サラダにしたり便利です。

サーモンも基本は同じです。近江町市場に行くと生食用サーモン半身が売ってます。特売日で1000円くらいかな～。スーパーでもトラウトサーモン刺身用特売日などにはバックヤードに必ず半身が置いてあります。こっちはもっと高価かも・・・。これを皮があればそのまま（無かったら無かったで大丈夫）半分に切ります。1/4身にしたら砂糖（三温糖が良い）、塩・胡椒でジョリジョリ。日持ちさせたかったら気持ち多めにジョリジョリ。ラップでピッチリ包んで同じようにビニールに入れて簡単な重しをして冷蔵庫で一晩放置。後は皮を剥がしてスライスするだけ。簡単で豪華に見えます。（オススメ）

　→こんな感じになりますよ～。

皆さんのお家のパーティーにぜひ！