以前より告知させて頂いていた「みづほ工房×整えリッチ/家村かおりさん」の特別セミナー。

たくさんの方にご来場頂き、無事開催出来ました～！！！

まずはご来場頂いた多くの皆様、講師を務めて下さった家村かおりさん。

本当にありがとうございました！！！

「整理」と「収納」って違うんですね。

そして何でも捨てれば片付くと思っていた私を裏切る（いえいえ良い意味で）、「捨てなくても良いモノ」ってあるんですね。

改めて（なぜなら私は講座受講済←しかも整理収納アドバイザー2級持ち）勉強になりましたー！！！

皆さん、実例紹介に興味津々。

そしてみづほ工房（とみづほ工業）は現在家村さん指導の下、片付け真っ最中！！！

今まで私たちが探しモノにかけていた時間を計算すると、何と社員全員が1年間で半月もの間、探しモノをしていたと判明。

道理で残業多いはずです・・・（多分コレだけじゃないけど・・・）。

コレは片付け初日。

倉庫から一度全部だしたら大変なコトになってしまった・・・。

でもね。

今はほんとにきれいに片付いています！（アフターはまた今度ご紹介しまーす）

探しモノも無くなって快適そのもの！！

皆さんもぜひ「整理」と「収納」、取り組んでみてはいかがですか～？？

またこれからも役立つ講座を企画しまーす！！

今回参加頂いた（ホントに）一部の方と記念写真☆

これからも片付け頑張りましょう！！！

昨日の金スマ見ましたか？？？

こんまり先生（若くてかわいい）が玄関の片付けをレクチャーしてました。

そう、家が片付かないって結構深刻。

「片付いていないし人呼べない」

「散らかってるしモノ置いちゃう」

「見つからないからついうっかり同じモノ買う」

皆さんそれぞれの悩みも深し・・・。

そんなアナタ～！！！

明日は石川県金沢市が誇る「整えリッチ」家村かおりさん（大人美人）のセミナーがありまーす！！

会場設営も準備完了★☆★

その名も「リバウンドしない収納の考え方」！！！

大掃除で一生懸命お家をキレイにした皆さん、そのお家いつまでキレイを保ちますか？？？（伊東も耳痛いけど・・・）

そもそも大掃除自体をあきらめた皆さん、ここらで一気に片付けませんか？？？

午後の部はおかげさまでほぼ定員となりましたが、午前の部はほんっとに若干ですが空きがあります。

受講希望の方！！！

０１２０－８１１－３２４まで！！！

お待ちしてまーす！！

みづほ工房はご存知の通り（多分）自然素材住宅を造る。

柱に使う杉や土台の桧などなど、これまでも勉強してきたつもりだった私。

でもね。

誤解多かった～！！！（猛烈反省・・・）

先週木曜から金曜にかけて私たち和歌山県の田辺市に行きました。

目的は完全国産材の家づくりを目指すため、材木を見に行くこと。

そこで実際に林業、しかも苗を植えて木を育てて木を伐採して柱や梁、土台にまで一貫生産している会社を視察。

その中で実際の産地（山奥）を見せて頂きました。

これがすごかった！！！

松本さんと言う林業のプロにレクチャーを受けて、いざ山へ！！

この辺は楽勝。

実際の山道はプロがずんずん進んで行き、私たちも付いていくのに必死・・・。

みづほ工房では柱に4寸角（12㎝角）の杉を使っています。年輪の真ん中が柱の真ん中に来る「心持ち材」。

この12㎝の柱を造るために育った木の年齢って何歳だと思います？？？

何と60歳（平均）。そう、還暦。

このたび実際に60歳～120歳（超ご長寿）までの木を見せて頂きました。

松本プロの有り難い講義。

この木は何歳でしょう？？？

何と、１００歳！！

樹齢100年、圧巻の森。

でも100歳にしては細いと思ったアナタ！！（私も）

ここに誤解があった・・・。

温暖な気候で育った木は「中が詰まっていないからヤダ」と言うご意見を良く聞きます。

苗を植えて柱になるまで最低でも40年、平均60年、長けりゃ100年。

そうここがポイント。林業の難しさなのである。

60年前の日本全ての山の木は「これは柱にしーようっと」と植えられたワケではない。

その昔（特に九州）、木は舟づくりにも利用された。

あんまり密度の詰まった木だと舟には不向き（重いし沈むし、加工も大変だし）。よって九州では60年以上前より「この木は舟になるかもね～」と言って植えられ育てられたのである。

そして月日が流れ収穫の60年後（100年後）。舟は木では出来ておらず、建築木材として出荷せざるを得ないこととなる。

だから年輪の間隔が広い、中が詰まっていない木があったのだ。

奈良県吉野地方も材木で有名。

ここはその昔「酒樽」にするため苗を植えて育てられた木があった。

酒樽はお酒を漏らさず入れる必要があるので、昔々の人たちは中のぎゅーっと詰まった木を育てた。

そして月日が流れ60年後（100年後）、酒樽はほぼ木では無くなったけど中の詰まった木は建築木材としてピッタリの木になった。

中身の詰まった木は気候が原因ではない。（ここに大きな誤解アリ）

そもそも収穫までが超ロングスパン。

植えた時期、育てた時期の目的の違いが中身の違いになっただけ。

私たちが今回お邪魔した和歌山県、紀州は100年以上前より「この木は家づくりの柱とかにしーようっと」と植えられた木であった。だから100歳の木が思ったより細かったのである。（ここまで話長いけど）

これだけじゃない、本当にたくさんの事を学びました。

みづほ工房でもまたＨＰで紹介して行きます！

今回お世話になった紀州和歌山、林業や製材の方々。

本当にありがとうございました！！！！

本年もみづほ工房とこのブログを何卒よろしくお願い申し上げます！！

お正月休み明けのこの１週間、皆さんお仕事お疲れ様でした。

明日からの３連休はいかがお過ごしですか～？？？

みづほ工房は３連休の最終日、１月１２日（月・祝）に新年第１回目のイベントを行いまーす！！

昨年に引き続き今年もやります！もちつき大会！！

どなた様も自由参加、もちろん無料！！

今年１年の繁栄を祈願して私たちと「もちつき」しませんか～！！

１３時スタートでーす！！

振る舞いモチをたくさんご用意しております。

スタッフ一同心よりお待ちしております！！

今年はカレンダーの並びで平日がクリスマス。

皆さんの予定は何ですか？

ハイ、私たち仕事してます。聞いてない？？

今日は野々市市で来春オープン予定のモデルハウスの地鎮祭。

地鎮祭の最後は記念撮影ですが、今回はモデルハウスなので私たちでパチリ。

安全な工事でステキなモデルハウスになりますように。

そして私は先週土曜日、現在ご新築のプラン中のＳ様（のお子様）が出演する合唱を鑑賞させて頂きました～。

キレイな歌声に感動！！

心が洗われました。

皆さんも良いクリスマスを☆

いよいよ本格的な冬到来。

伊東家かなり我流のキムチ作りも大詰めの後編。

4つ割りにした白菜を2～3日カゴに並べて土間に放置、それをまずは下漬けしまーす。

思ったより白菜多くて（父が張り切って栽培した白菜）今年の下漬けはタル２つ分。

そして下漬けから３日。

いよいよ本漬けである。

先日前編でお送りしたヤンニョム（キムチの元）を白菜に塗り塗りして本漬け。

ウチには階段下を利用した細長い土間収納があり、ヤンニョム塗り塗りはこの土間で行う。（外は寒いし、猛吹雪だし）

そして塗り塗りした白菜を並べて行く。

こんな感じでーす！！

これに重しをして猛吹雪の外へ放置すればキムチ完成なのだ。

土間収納から勝手口を出て裏山側の庭に放置。タルが半分くらい雪に埋まって丁度良い。

毎年キムチを作っているが、その度に「土間収納よ、ありがとー！！」と感じる。

私のように漬け物作りに没頭するにはこの寒さを程よくしのげつつ、室内という土間収納空間が大活躍する。

さて今年のキムチ、どうなるかしら・・・。

3日後ぐらいからチャレンジ予定でーす。

以前のブログで伊東家には冬の仕事があることをご紹介した。

実は（そんなに隠してないけど）伊東家にはもう１つの冬の仕事が存在する。（大げさ）

それは「手作りキムチ」である。

私は一体どこへ向かっているのか・・・。

新築した３年前（最早新築と呼べるのか？）から始めて今年で４回目。年々作り方がいい加減になるにも関わらず年々コツを掴み、昨年の出来は過去最高（と言って頂いた）であった。

いよいよ本格的な冬を迎えて白菜も甘み抜群、漬け物オケも外で放置出来るようになった今、いよいよキムチ作りがスタートである。

では伊東家流結構いい加減なキムチの作り方をご紹介しまーす！！まずは前編、キムチのもと（ヤンニョムとか言うらしい）づくりでーす！！

まずはリンゴ（梨でも柿でも何でも良いような気がする・・・）をこんな感じでひたすらカット。

この時期はリンゴ頂いたりしますよね。

同時進行で「のり」作り。とろーりした「もと」となるために必須。

煮干しと昆布で出しを取って、白玉粉でとろみづけ。

毎年、片栗粉でも良いか迷いつつ、ここは基本に忠実に米粉原料の粉を使用。

続いて野菜の準備。

大根をひたすら細切りにしまくり、キムチ用唐辛子粉で混ぜ混ぜしておく。これはキムチ用唐辛子を使うのがコツ。

伊東家で栽培しているような（ウチは剣崎なんば）日本の唐辛子だと辛すぎになる。

そしてニラやネギもひたすら細切りにして大根＆唐辛子のオケへ投入。

この時点でウチに立ちこめる辛い空気。

そしてニンニクとショウガをカットしたリンゴと一緒にフードプロセッサーへ投入。（手から漂うニンニクの香りで写真撮れず・・・）

最終的にニンニク＋ショウガ＋リンゴのナゾのペーストと「のり」を野菜＋唐辛子のオケへ混ぜ込む。

ここはソウルかしら？韓国の街中みたいな香り漂う伊東家。

これでキムチのもと（ヤンニョム）が出来上がり～。

これ、実はキムチ以外に使い道がたくさん。

さきイカ（おつまみの）にモミモミもみこめば、あっと言う間にさきイカキムチ。

出しの中に投入すればキムチ鍋。

結構使えます。

なので毎年多めに作ってマース！！

では前編はここまで～。

また次回をお楽しみに～。（建築会社のブログとは到底思えない・・・）

それは昨年の１２月。

ある日伊東家に大きな包みが到着。

そこには私の憧れ（当時）のコレが入っていました。

フィリップスノンフライヤー。

その時の興奮は当時のブログでどうぞ～！！

そして1年後。

今年も一足先に伊東家にサンタさんがやってきた。

今年はこんな感じで到着。

期待高まるでっかい包み。

中には・・・。

じゃ～ん！！

言わずとしれたレイコーップ！！！！

１年のほとんどが曇りもしくは雨の北陸で布団干せない問題は根深い。

そしてソファとか一体どうすれば良いのか・・・と日々悶々としていた私。

これからはこのレイコップちゃんが私（の問題）を救ってくれるはずである。

ちなみに。

早速ソファ（って言うかウチはベンチにマットが敷いてあるタイプ）をブイ～ンと掛けてみると、ここでは見せられない何かが取れました・・・。

でもＵＶ当てまくったのでもう安心！！あ～楽し～。毎日何かしらをブイ～ンとしております。

ただ・・・。私の悪い癖が・・・。

昨年のノンフライヤー、興奮して3月頃までは1週間に2回のペースで使用していたはずが今は月イチ・・・。（使えば便利なのは変わらないけど）

レイコップちゃんはちゃんと使ってＵＶ当てまくります！！！

ついに雪ですね～！！

12月はクリスマスや忘年会などイベントもりだくさん。

そんな中ですが、みづほ工房では新春イベントが2つ決定しました！！

まずは・・・。

昨年・・・いやいや今年の1月に本当に多くの方がいらして下さった新春もちつき大会！！！

今年・・・いやいや来年1月も開催決定です。

1月12日（月・祝）13時～、みづほ工房（工業）駐車場で行います☆

どなた様も自由参加、もちろん無料！

振る舞いモチをたーっぷり用意して皆様のお越しをお待ちしています！！

続きまして・・・。

現在みづほ工房ＨＰでもコラムを好評連載中の整理収納アドバイザー「整えリッチ」家村かおりさん。

家村さんを講師に招いて「片付けられない家ってどんな家？」、「片付けのヒケツって？？」など分かりやすいセミナーを開催します。

こちらは1月25日（日）10時～と13時30分～の2回開催、みづほ工房（工業）2階セミナールームで行います☆

もちろん、無料！！1時間程度の分かりやすいセミナーを予定しています。

大掃除後のキレイなお家を1年間保ちたい皆さん！！！

ぜひぜひご参加お待ちしておりまーす！！！

11月24日をもちまして大好評頂いた金沢市神宮寺の家、期間限定モデルハウスが閉館しました。

広々と開放的で自然光がたっぷり差し込むＬＤＫ、庭や空を眺めることが出来るキッチン、ママのそばで宿題が出来るスタディーコーナーなどなど子育て世代のママに大好評！！（もちろんパパも！！）

ご来場頂いた皆様、本当にありがとうございました。

そして大切な大切なお家をご提供下さったお施主様。

スタッフ一同心より御礼申し上げます。

こんなステキな神宮寺の家。

明日お引き渡しです。

これから一生のお付き合い、何卒よろしくお願い申し上げます。

そして家事がラクになり、家がラクに片付き、毎日楽しく家族仲良く暮らして行くことが出来ますよう心よりお祈り申し上げます。

本当にありがとうございました！！